Miel de fleurs d’été

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Description

Un miel de couleur clair, jaune à orange, au goût doux et fruité et à la texture fine

Récolté par les abeilles entre Juin et Juillet, il est composé principalement de nectar de trèfle, de ronce et de châtaignier.

En fonction des années et des ruchers les proportions de chacun de ces nectars varient. Plus le miel est clair, plus il est riche en trèfle. Plus il est foncé, plus il est riche en châtaignier.

Dans une moindre mesure, d’autres nectars peuvent aussi entrer dans la composition de ce miel  : bourdaine, troène, miellat, bruyères etc. Les plantes en fleurs à cette période sont nombreuses.

Abeille qui butine une fleur de trèfle blanc.
Abeille sur une fleur de ronce avec une pelote de pollen fraîchement récoltée.
Prairie de trèfles variés.